탄수화물의 진실.
탄수화물에 대한 진실을 살펴보기 위해 본 글에서 나타내 보려고 합니다.
탄수화물에 대한 진실을 알아보고 건강에 적용해도 좋다고 생각합니다.
탄수화물
탄수화물은 신체에 에너지를 공급하는 세 가지 유형의 음식 중 하나를 뜻합니다.
세 가지 유형 중 탄수화물 외 단백질과 지방을 뜻합니다.
이는 신체가 스스로 만들고 수리하는 데 사용하는 연료를 제공하며, 탄수화물은 바로 사용할 수 있는 포도당(설탕)으로 분해됩니다.
탄수화물에 대한 진실
운동 준비
탄수화물은 에너지원입니다.
에너지원이기 때문에 운동하는 동안 힘을 유지할 수 있도록 합니다.
전문가들은 오트밀, 땅콩 버터 또는 그릭 요거트, 견과류, 건포도와 같은 탄수화물과 단백질의 조합으로 1~3시간 전에 미리 연료를 공급할 것을 권장하고 있습니다.
연료
신체의 연료를 뜻하기도 합니다.
사람의 몸은 포도당으로 움직입니다.
특히 두뇌가 제대로 작동하려면 두뇌가 필요합니다.
탄수화물은 거의 즉각적인 공급원이며, 신체는 동일한 요구 사항 중 일부를 위해 지방을 분해하고 사용할 수 있지만 전부는 아닙니다.
또한 연료로 사용되는 지방은 혈액 내 산 수치를 높일 수 있는 케톤이라는 화합물을 생성하여 장기적으로 건강에 해로울 수 있습니다.
저장 창고
신체는 탄수화물에서 남은 포도당을 지방으로 전환하기 전에 간에서 글리코겐 형태로 저장을 하게 됩니다.
이렇게 하면 식사 사이에 몸이 계속 움직이게 됩니다.
단, 간은 한 번에 하루 정도의 분량만 보관할 수 있습니다.
적절한 양
필요한 탄수화물의 양은 성별, 활동량, 체격에 따라 달라질 수 있으며, 이는 나이가 들수록 바뀔 수 있다는 얘기와 같습니다.
그러나 일반적으로 일일 칼로리의 약 절반은 과일, 야채, 곡물, 콩, 유제품의 탄수화물에서 나와야 합니다.
건강에 좋고 복합적인 탄수화물을 섭취하고 단순한 탄수화물을 과도하게 섭취하지 않는 것을 권장합니다.
건강한 탄수화물을 얻을 수 있는 곳
고도로 가공된 흰 빵, 퀴노아, 보리, 호밀과 같은 정제되지 않는 통곡물을 찾는 것이 좋습니다.
가공되지 않은 과일과 채소는 주스보다 더 좋습니다.
그리고 고 탄수화물 감자 식품이나 감자튀김 대신해서 콩이나 병아리콩 및 기타 콩과 식물을 섭취하는 것이 좋습니다.
당뇨병
당뇨병이란 질병이 있는 경우 신체가 혈당을 안전한 수준으로 유지하는 데 어려움을 겪기 때문에 탄수화물 섭취를 주의 깊게 관찰해야 합니다.
혈당이 너무 많으면 신체가 혈당을 충분히 빨리 낮추지 못할 수 있습니다.
그러나 혈당이 너무 낮아지면 주스 한 잔이나 다른 단순 탄수화물을 섭취하는 것이 혈당을 다시 회복하는 데 도움이 될 수 있습니다.
당뇨병이 있는 경우에는 탄수화물을 관리하는 가장 좋은 방법에 대해 의사와 상담하는 것도 좋은 방법 중 하나입니다.
다이어트
저탄수화물 다이어트는 많이 알려져 있습니다.
이론적으로 탄수화물이 적다는 것은 설탕이 적다는 것을 의미합니다.
그리고 케톤 생성 다이어트는 일부 사람들의 체중 감량과 혈당 조절에 단기적으로 도움이 되는 것으로 나타나 있습니다.
그러나, 이러한 식단에는 많은 양의 단백질이 포함되어 있으므로 신체는 이를 소화하기 위해 저장된 칼슘을 사용해야 할 수도 있습니다.
게다가 시간이 지나면서 많은 양의 단백질을 소화하는 것이 신장에 부담을 줄 수 있으며, 탄수화물을 대체하기 위해 포화지방을 더 많이 섭취하는 경향을 띄기도 합니다.
이는 장기적으로 보았을 때 건강에 해로울 수도 있습니다.
과할 경우
탄수화물을 과도하게 섭취하면 혈당 수치가 너무 높아질 수 있습니다.
이로 인해 신체는 더 많은 인슐린을 생성하게 되고, 이는 세포에 여분의 포도당을 지방으로 저장하라고 지시합니다.
이미 몸무게가 더 늘었다면 건강에 해로울 수 있습니다.
이는 당뇨병 및 기타 관련 건강 문제로 이어질 수 있습니다.
충분하지 않을 경우
식단에서 탄수화물이 충분하지 않으면 섬유질과 영양소가 부족하여 변비에 걸릴 수 있습니다.
또한, 신체는 에너지로 단백질이나 지방을 사용해야 합니다.
단백질은 신체의 구성 요소입니다.
이를 연료로 사용하면 더 많은 세포를 만들고 건강을 유지하기에 충분한 양이 남지 않을 수 있습니다.
복합
여러 개의 단순 탄수화물을 하나로 묶으면 더 큰 분자를 얻을 수 있습니다.
신체는 이를 사용하기 전에 이를 단순 탄수화물로 분해한 다음 포도당으로 분해해야 합니다.
시간이 더 오래 걸리므로 혈당이 더 천천히 올라가고 지방으로 변할 가능성이 줄어듭니다.
이러한 종류의 탄수화물에는 잡곡 빵, 파스타, 감자, 콩, 기타 야채가 포함됩니다.
단순
설탕을 순수한 형태의 단순 탄수화물로 생각하는 것을 단순 탄수화물을 뜻합니다.
이는 매우 작은 분자이므로 신체가 분해되어 사용되기가 특히 쉽다고 볼 수 있습니다.
이는 포도당 수치(혈당)를 매우 빠르게 높인다는 의미이며, 사탕, 디저트, 페이스트리 등을 달게 만드는 것에는 이런 종류의 탄수화물이 들어있습니다.
가득한 영양
최구 품질의 탄수화물에는 건강과 웰빙에 중요한 비타민, 섬유질, 항산화제가 들어 있습니다.
통곡물에는 지방산, 비타민 B, 엽산, 아연, 마그네슘이 함유되어 있습니다.
과일과 녹말이 많은 채소에는 이러한 성분과 함께 질병을 예방하는 데 도움이 되는 플라보노이드 및 카로티노이드와 같은 식물 영양소가 포함되어 있으며, 탄수화물을 건너뛰면 영양소도 잃게 됩니다.
결론
본 글에서 탄수화물에 대한 진실을 살펴보고 추후 건강 관리를 하실 때 조금이나마 도움이 되고자 합니다.